Olá.

Hoje enquanto levava a minha pimpolha ao Infantário, verifiquei que no carro da frente uma mãe que ia levar a sua criança à Escolinha deixava-a ir livremente já que apesar da ver a cadeira de crianças, a mesma ia no banco de traseiro a brincar com uma bola. A mim fez-me confusão como uma pessoa adulta transporta assim uma criança. E não falo das multas, mas sim da segurança. Por este motivo decidi trazer aqui este assunto. Cá vai então:

1. A cadeira deve estar de acordo com a altura e o peso: Não é apenas a idade que determina qual o tipo a ser utilizado, mas também o seu peso e medida. Por outro lado, é preciso ter cuidado com cadeiras em segunda mão, pois após um longo período de tempo, os materiais tendem a deteriorar-se e podem não garantir a protecção original. Muito importante não se esquecer que depois de um acidente, também precisam de ser substituídas.
2. Transportar crianças sempre nos bancos traseiros já que são de longe os mais seguros. Embora o banco do lado direito do condutor tenha sido concebido para instalar sistemas de retenção para crianças, recomenda-se que a sua utilização seja apenas em ocasiões muito excepcionais. Nestes casos, o airbag deve ser desactivado.
3. Certifique-se de que a fixação está feita de maneira correcta. Temos de nos certificar de que passamos o cinto correctamente pelos pontos indicados pelo fabricante. Ter uma cadeira mal presa é quase igual a não a ter.
4. Uma das coisas que se vê muitas vezes é o cinto de segurança estar mal apertado. As crianças pequenas usam-no muitas vezes com demasiada folga, de modo a poderem tirar os braços para fora, o que pode ter consequências graves em caso de colisão e a culpa não é delas, mas sim nossa. Os cintos devem estar esticados e o mais próximo possível do seu corpo. Um truque é tentar apertar a correia.
5. Colocar a adeira em sentido oposto ao da marcha o máximo de tempo possível. E isto porquê? Em caso de colisão frontal, o pescoço de um bebé não está preparado para suportar o peso da sua cabeça empurrada para a frente. É obrigatória esta posição até pelo menos aos 15 meses, sendo possível até 1,05 m de altura, conforme indicação da norma ECE R129.
6. Não negligencie as viagens curtas: as viagens de casa para a escola acumulam o maior número de comportamentos de risco. As coisas podem acontecer numa viagem de 100 Km’s ou de 1 km e por norma o facilitismo impera em viagens curtas.

7.não encher os miúdos com casacos nem mochilas, sendo que nós encarregados de educação muitas vezes em viagens de alguns minutos, pomos as nossas crianças as crianças no carro com os casacos vestidos ou até com as malas de escola nas costas. Isto faz com que aumente a folga entre o cinto e o corpo da criança, podendo dificultar o seu bom funcionamento. Mesmo que seja por uma curta distancia a segurança é fundamental.

8. Tudo no porta bagagens e arrumado porque bagagens e objectos nos bancos traseiros ou na chapeleira podem tornar-se projécteis em caso de travagem ou colisão. E isso não se pode prever.
9. Dar o exemplo é fundamental para tudo na vida e qual é a nossa moral de dizermos a um filho que tem que colocar o cinto se nós não o fazemos? Temos que ser coerentes
10. Acidentes: sempre que possível, as crianças devem ser retiradas de um carro danificado na sua cadeira. A menos que haja riscos iminentes, nunca o faça pelos braços, pois isso pode causar ferimentos graves. E numa situação destas (e até em treino em jeito de brincadeira) mantenha a calma da sua criança.

Boas.

Mais uma semana de trabalhinho e com isso mais uma semana em que a «batalha» volta ao normal mas havendo saúdinha tudo correrá pelo melhor. Agora parecia a minha falecida avó a falar.

Mas falando mais a sério, para se ter uma mente sã (sendo que não sei se um psicólogo iria concordar com isto, isto falando da minha pessoa) é necessário ter um corpo são. E para isso nada como manter um peso saudável, mas se isso não acontecer deixo aqui alguns conselhos para se atingir esse objectivo:

1. Comece por definir um objectivo realista e concretizável de perda de peso

Se há vinte anos apresentava menos 30kg, mas ao mesmo tempo apresentava um estilo de vida mais activo e saudável e sem filhos, comece por pensar que medidas simples, pode aplicar ao longo do dia, para se tornar mais activo e saudável.

Mas acima de tudo seja realistas e trace um objectivo mais concretizável e à medida que se aproxima deste, em termos de resultados de perda, reavalie as suas metas.

2. Planeie bem as suas refeições e lancheiras

Deve preparar e planear com antecedência as suas refeições, para que não caia em tentações que o podem prejudicar.

Construa uma lista de refeições a realizar durante a semana, com pratos estruturados do ponto de vista calórico e nutricional. Muitas vezes o pessoal pena nuns fritos para uma refeição, mas preparar uma boa salada, que pode levar peito de frango ou um queijo fresco ou umas delícias do mar?

3. Beba água ao longo do dia

Tente beber 1,5 litros de água. O consumo deste liquido ajuda a libertar o organismo de impurezas e combate a retenção de líquidos.

4. Tome o pequeno-almoço em casa

Esta é a refeição mais importante do dia, pois a sua essência irá definir como o resto do dia será do ponto de vista da fome ou saciedade. E se é benéfico em termos de saúde, para a sua carteira também será.

5. Coma de 3 em 3 horas

Crie horários para realizar uma alimentação que se possa dividir em várias etapas.. Coma pouco de cada vez, mas várias vezes ao longo do dia.

Assim permite que não exista fome, cansaço ou ansiedade. Sempre que está longos períodos sem comer, a ansiedade e a fome aumentam para a refeição seguinte, obrigando-se por vezes a escolher a sua alimentação de maneira mais errada ou a ingerir quantidades superiores aquilo que seria o ideal.

6. Reduza o teor de sal

Opte pelas ervas aromáticas, até em saladas, sopas, carnes ou peixes. O sal incrementa o sabor da comida e pode incrementar a ingestão de comida. O mesmo acontece com o açúcar.

7. Reduza o consumo de hidratos de carbono

Ingira menos bolachas, pão, arroz, massas e batatas. Mas, não exclua estes alimentos da sua alimentação por completo. Tudo faz falta e pode sempre comer duas ou três bolachas, mas se comer meio pacote o caminho será o errado.

8. Faça jantares mais simples e leves

Dê prioridade à sopa pobre em alimentos como a batata, a cenoura ou a abóbora. Acrescente, caso exista essa necessidade, uma salada variada ou 1 a 2 queijinhos frescos. Até porque por norma depois do jantar, o sofá ou a cama são muito apetecíveis.

9. Procure comer em locais tranquilos

Mastigue muito bem todos os alimentos, de forma a facilitar o trabalho do músculo gástrico e a reduzir as fermentações no intestino. E especialmente ao fim-de-semana que é quando as reuniões da família imperam, vá comendo tranquilamente e não engula o almoço em 10 minutos!!

Olá.

A Natureza é uma coisa linda. O nascer do Sol, o respirar, um bebé a vir ao Mundo, uma mulher grávida ou ainda melhor uma vovó de 73 anos a dar à luz e não me refiro a uma técnica da EDP e como bónus veio logo um par de “bambinos” e isto logo na primeira vez (isto não soa muito bem).

A senhora de nome Yaramati (que belo nome para um chá para tratar o colesterol), disse ao lado do marido, que viu o seu sonho tornar-se realidade ao experimentar finalmente a maternidade.

Para que a senhora visse concretizado esse sonho, a mesma foi submetida a um tratamento de fertilização in vitro e pelos vistos resultou em pleno já que a senhora Mangayamma ficou grávida em dois meses.

As duas meninas nasceram sem complicações, mas o pai, de 82 anos, está a recuperar de um ataque cardíaco, sofrido no dia a seguir ao parto. E a verdade seja dita, se a senhora é noticia, então o cavalheiro em causa também merece destaque, porque isto de ser pai de gémeos aos 82 anos é de dar um treco a qualquer um.

Estes nascimentos aconteceram na região de Andhra Pradesh (que deve querer dizer Terra das Parideiras!!), no leste da Índia.

O senhor de nome Sitarama Rajarao, disse que o casal está incrivelmente feliz (que remédio tem ele em dizer isto!) e que, apesar dos seus 82 anos, também não vê qualquer problema em ser pai numa idade tão avançada. E a verdade é que existem algumas vantagens. Se andar de autocarro tem sempre lugar reservado para as crianças e para os idosos, chegando o Natal já não precisa de se mascarar de senhor de idade para parecer o Pai Natal e por aí fora.

A mulher, entretanto, acrescentou que tinham tentado muitas vezes e consultado muitos médicos até conseguirem – e que este era, claro, “o momento mais feliz das suas vidas”.

Se estão juntos há muitos anos faço ideia!!

A médica que seguiu o caso, disse que os gémeos nasceram por cesariana, mas que quer a mãe, quer bebés estão bem.

Mas o pai não, já que 24 horas depois do parto, o mesmo sofreu um ataque cardíaco no hospital e está a ser tratado. Aliás basta ver a foto para ver a cara de contentamento do senhor.

Sinceramente não critico estas situações e cada qual sabe da sua vida, mas tendo em conta a esperança média de vida é sempre uma situação delicada quer para o presente, quer para o futuro das crianças.

Mas como os nossos governantes um dia destes vão arranjar maneira de nos sugar o máximo possível, um dia destes vamos viver e trabalhar até aos 120 anos.

Olá.

Daqui a pouco vou lanchar e em princípio será caviar e um champanhe francês. Pelo menos é assim que muita gente vê os portugueses. E digo isto no seguimento duma peça que li e que referia que um T0 e que cama estava suspensa entre dois armários para alugar em Lisboa custava uns meros 560 euros por mês!!

Mas que isto é original lá isso é e uma boa oportunidade para o Tarzan, já que não fosse nas árvores o moço assim poderia dormir nas alturas.

Mas atenção que este preço já tem incluída a caminha, mas se quiser mais alguma mobília, terá de desembolsar 200 euros ao arrendatário.

Há menos de um mês também em Lisboa houve um anúncio que alugava contentores para habitar por 600 euros por mês mas devido à indignação que se levantou nas redes sociais, a Câmara Municipal de Lisboa decretou a sua remoção imediata já que isto seria ilegal.

Na Pré-História uma gruta com uma cama em pedra a analisar pelo presente, já deveria custar um javali!

Olá.

Como já aqui referi por algumas vezes tenho andado a mudar o meu sistema alimentar. E falo assim em vez de dieta porque geralmente essa é uma palavra associada a uma coisa temporária e o que quero fazer é definitivo. E o que aqui venho falar é sobre a água e se o consumo da mesma às refeições engorda.

A água é um líquido que não fornece calorias, pelo que pode ser ingerida durante as refeições. O mesmo não é verdade para outras bebidas.

E quer seja da rede pública ou engarrafada, a água não é uma fonte de calorias. Por isso mesmo, não engorda.

No entanto outros líquidos com alguma percentagem de água, como os sumos, refrigerantes ou outras bebidas açucaradas, pode fazer aumentar o peso. Estas bebidas não são aconselhadas no para serem consumidas no dia-a-dia porque representam um acréscimo de açúcares simples, que podem contribuir para o excesso de peso, cáries dentárias, etc. Ainda assim, se consome sumos ao almoço ou ao jantar, opte sempre pelos naturais: contêm apenas o açúcar da fruta, logo, são mais saudáveis. Além disso, podem ser feitos em casa facilmente.

Tenha atenção que as águas com sabores que estão tão em moda podem ser consumidas, mas com uma frequência alongada no tempo

Mas lembre-se que o ideal é beber água sempre. A água desempenha um papel muito importante na alimentação de qualquer pessoa, quer esteja a fazer dieta ou não. Trata-se de uma substância fundamental para o funcionamento do organismo, pois participa na regulação térmica, na elaboração das secreções digestivas, na reparação e na construção dos tecidos, na transferência dos nutrientes e na eliminação de impurezas. Como uma parte se perde naturalmente, através da urina ou da transpiração, tem de haver reposição de líquidos, mesmo que não haja aquela sensação de sede.

Numa pessoa saudável, a necessidade de água varia de acordo com a quantidade perdida, o regime alimentar, o estado de saúde, o esforço físico e as condições atmosféricas. Em média, as necessidades de água podem variar entre 1,5 e 3 litros por dia.

Outro mito que existe é sobre beber água em jejum, que a mesma ajuda a emagrecer. O que está comprovado é que um copo de água bebido de manhã, ao acordar, ajuda a evitar a prisão de ventre e os cálculos renais. Mas daí até que a mesma contribuía para emagrecer vai um longo caminho. Para que aconteça perca de peso, é necessário modificar maus hábitos alimentares e ter o balanço energético negativo, o que quer dizer, gastar mais calorias do que aquelas que ingere e comer a cada 3 horas, o que é recomendado.

Boas.

Hoje venho aqui falar num assunto que pode tocar a qualquer um. E o que venho aqui falar é sobre transferências bancárias e de erros que podem acontecer a qualquer um.

Hoje em dia isto é daquelas operações usuais, já que no ano passado foram realizadas mais de 100 milhões!

Mas, com um número tão grande de transacções, é normal que possam existir erros nos destinatários. Assim, venho dizer como poderá cancelar uma transferência bancária.

As transferências bancárias têm dois mecanismos de segurança que evitam a movimentação de dinheiro para outro beneficiário que não o desejado.

Por um lado, o IBAN detém um sistema de segurança, que se traduz nos últimos dois dígitos. No entanto, estes podem ser iguais aos de outro IBAN, levando a que este mecanismo de segurança não funcione se introduzir um IBAN com números de segurança igual ao que queria digitar.

Por outro, tanto ao balcão como através do Multibanco, o consumidor consegue saber o nome do beneficiário antes de concluir a transacção. Caso faça uma transferência via homebanking, esta informação não é disponibilizada.

No entanto, mesmo com estes dois métodos de segurança adicionais, é possível transferir o montante para o destinatário errado e, neste sentido, é importante saber como cancelar uma transferência bancária.

Imagine que faz uma transferência para um amigo pelo homebanking e, por erro, coloca um dígito diferente, levando a que a operação seja feita para outro beneficiário. Se a ordem for aceite, mas reparar nisto de imediato, então conseguirá facilmente cancelar, uma vez que as transferências não são efectivadas de imediato, existindo um período de tempo em que é possível reaver o seu dinheiro. Basta entrar em contacto com o seu banco ou instituição financeira e explicar o sucedido, para que este cancele a operação.

O que fazer para cancelar uma transferência bancária caso não perceba o erro de imediato?

Pode acontecer não reparar de imediato que se enganou no destinatário da transação, seja por estar com pressa e por isso efetuou a transferência rapidamente, seja por não existir nome do beneficiário nas transacções através de homebanking.

Portanto, pode dar-se o caso de realizar a transferência, a ordem ser aceite, o montante ser transferido e só reparar dias depois. Embora a resolução desta situação seja um processo mais moroso, conseguirá também cancelar a transferência bancária.

Neste caso, não se trata exactamente de cancelar uma transferência bancária, mas sim de uma devolução do montante enviado erradamente para um destinatário. O primeiro passo é contactar imediatamente a entidade financeira quando se aperceber do erro.

A instituição bancária, por sua vez, irá entrar em contacto com o destinatário ou com a entidade que tenha recebido o montante que transferiu. Se tudo correr bem, o receptor do valor irá devolver o dinheiro sem quaisquer problemas e a questão ficará resolvida.

Mas é ainda possível que o beneficiário não aceite devolver o montante em causa e, assim, terá de recorrer à via judicial. Este processo é mais demorado e acarreta custos, mas o mais provável será reaver o seu dinheiro, uma vez que o destinatário terá de justificar de onde vem o mesmo e não saberá como o fazer.

Mas acima de tudo tenha calma quando fizer estas operações porque o ideal é mesmo é verificar se introduziu correctamente o IBAN de destino e, após a transferência, confirmar novamente que não existiu nenhum erro.

Mas se por acaso vir que se vai enganar terei todo o gosto em indicar-lhe o meu número.

Boas.

Hoje ao ler as notícias, verifiquei  que a lei que vai incidir e punir os cidadãos que atirem betas para o chão entra neste dia em vigor.

Cada beata que os cidadãos não coloquem no lixo poderá significar uma multa que irá variar dos 25 euros aos 250 euros.

Existem coisas que não nos damos conta quando em separado, mas quando são em conjunto são assustadoras. Por exemplo a cada minuto que passa são atiradas cerca de sete mil pontas de cigarros para o chão.

 Devido a este número assustador, o objectivo é reduzir esta avalanche de detritos. Mas estando nós em Portugal o normal é as coisas serem sempre um pouco estranhas, assim a lei entra em vigor já hoje, mas as multas chegam só daqui a um ano.

As coimas irão começar nos 25 euros e poderão chegar aos 250 euros, enquanto para as empresas que não disponibilizem cinzeiros — mas que sejam obrigadas a isso — começam nos 250 euros e podem ir até aos 2.500 euros.

Para que as empresas que sejam obrigadas a disponibilizar cinzeiros possam adaptar-se à nova lei e, assim, evitar a multa mínima de 250 euros e máxima de 2.500 euros, o Governo vai criar um sistema de incentivos.

Em causa estão os estabelecimentos de restauração e bebidas, os estabelecimentos onde decorram atividades lúdicas e todos os edifícios onde é proibido fumar.

Quanto à fiscalização desta matéria, esta será da responsabilidade da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), das Câmaras municipais, Polícia Municipal, Guarda Nacional Republicana, Polícia de Segurança Pública, Polícia Marítima e das restantes autoridades policiais.

Sabendo nós que estas corporações o que tem a mais são funcionários, então já dá para ver no que isto vai dar. Eu pessoalmente acho que será igual às multas que são passadas a quem atravessa as ruas fora das passadeiras.

Mas (e existe sempre um mas) o que poderá mudar esta ideia é que a instrução dos processos e a aplicação das coimas para quem não cumprir competem à ASAE e à Câmara Municipal respectiva, sendo que o dinheiro será distribuído pelo Estado (50%), entidade autuante (20%) e entidade que instruiu o processo (30%). E sabendo nós que o dinheiro é daquelas coisas que não abunda muito nos organismos públicos, isso poderá levar a uma fiscalização mais intensiva.

Olá.

Que estejam todos bem aí desse lado. Agora que Setembro ainda está aí fresquinho a P.S.P. já anunciou os locais onde vai montar a caça à multa, desculpem onde vai colocar os radares.

E como o primeiro dia do dá cá o tostão, é já hoje cá deixo os locais onde a Policia vai montar a tenda na zona do Porto.

Dia 03      08H00/12H00     Estrada da Circunvalação – 11 124 – Matosinhos (junto à Escola Prática de Transmissões)

Dia 05      14H00/18H00     Estrada D. Miguel – Gondomar

Dia 09      08H00/12H00     Av. Dr. Antunes Guimarães – Leça da Palmeira

Dia 10      14H00/18H00     Rua Ribeiro Cambado – Valongo

Dia 12      14H00/18H00     Estrada da Circunvalação – 15074 – Matosinhos (junto ao Pavilhão da Água)

Dia 16      08H00/12H00     Estrada da Circunvalação – 9389 – Porto (junto aos STCP Estação de Recolha da Via Norte)

Dia 17      20H00/24H00     EN 14 – Matosinhos

Dia 19      08H00/12H00     Estrada da Circunvalação – 15443 – Porto (junto à entrada do Parque da cidade)

Dia 23      08H00/12H00     Av. Dr. Germano Vieira – Gueifães – Maia

Dia 26      14H00/18H00     Via Eng. Edgar Cardoso – Vila Nova de Gaia

Dia 27      08H00/12H00     Av. Marechal Gomes da Costa – Porto

Dia 30      20H00/24H00     AEP – Porto

Que este artigo seja uma ajuda!

Boas.

Estando agora na hora do lanche estive a pensar em comer uma peça de fruta, até para que a minha nutricionista não me dê sermões. Mas enquanto escolhia o que ia comer comecei a ler uma peça que me deixou intrigado. A mesma levantava a dúvida sobre se devia de comer a fruta com casca ou não.

Segundo especialistas ouvidos pela revista da DECO, a melhor coisa é a fruta ser descascada.

Um dos vídeos que agora está em voga no Youtube é de um utilizador que raspa a casca de uma maçã e depois queima os resíduos com um isqueiro e que afirma serem plástico.

Mas na realidade, trata-se de cera de abelha, que pode é utilizada em produtos de confeitaria, chocolate ou ainda em aperitivos, frutos secos, e como tratamento de superfície de citrinos, melões, maçãs, peras, pêssegos e ananases.

A cera de abelha é um aditivo alimentar permitido na União Europeia e apresenta diversas funções como agente de revestimento ou de transporte de corantes, espessante e estabilizador.

Mas o que é engraçado é que apesar de ser muito utilizada, existem poucos dados sobre a segurança alimentar deste produto. No entanto, há indicações de que pode conter substâncias susceptíveis de causar reacções alérgicas. Assim, quem for mais sensível deverá informar-se junto do médico sobre os riscos do consumo, até porque esta cera não sai com a lavagem.

Desde miúdo que sempre ouvi falar sobre os benefícios da casca da fruta. De facto, existem maiores concentrações de vitaminas e minerais na superfície que reveste a fruta. Porém, se, no processo de produção, esta tiver sido tratada com pesticidas (o que se não acontecer é quase um milagre), a casca é o local que retém também mais concentrações das substâncias nocivas, que não são removidas com a lavagem. Por isso se existirem dúvidas sobre a origem da fruta, o melhor em termos de saúde é mesmo descascar.

Olá.

Que estejam bem aí desse lado. Agora que a minha pimpolha já vai nos 4 anos a sua vontade vem cada vez mais ao de cima. E esta semana o que ela se lembrou de pedir? De fazer um bolo com a mãe e sendo que a mami vai na cantiga da pimpolha então lá vai a cozinha ficar em pantanas. Mas vale sempre a pena!

E ao ver esta situação lembrei-me de umas linhas que li e que me ficaram na ideia e que falavam de algumas maneiras de tornar um bolo caseiro ainda mais apetecível.

1- Colocar o bolo no forno apenas quando este atinge a temperatura pretendida

Eu sei que o pessoal quer é papar o bolinho, mas não se esqueçam que o mesmo precisa de ir ao forno e é da máxima importância pré-aquecer o mesmo enquanto preparam a receita. Se colocarem a massa no forno ainda frio, o bolinho não vai crescer como devia.

Mas se aquecer o forno depois da massa estar pronta, também poderá comprometer o resultado final. Isto acontece, porque o fermento começa a actuar quando a massa está no exterior e assim que a coloca no forno o efeito já poderá ter passado.

2- Ler a receita até ao fim

Não sendo tendo o Luís de Matos a fazer perlimpimpim e o bolo não aparecendo pronto do nada, é preciso ver bem as coisas até ao fim e não ter tudo pronto e ver que no final faltou um ingrediente.

Para evitar esses erros, devemos colocar todos os ingredientes na bancada para que não fique nada esquecido. E coma pimpolha até pode ter coisas a mais.

Mas lembre-se que as quantidades também têm de ser respeitadas porque por vezes 5 g a mais ou a menos podem fazer toda a diferença nas receitas de pastelaria.

3- Utilizar ingredientes à temperatura ambiente

Salvo raras excepções (que virão mencionadas na receita), os ingredientes devem ser utilizados à temperatura ambiente para não comprometerem o resultado final da receita. Isto se não morar em Santarém ou em Beja, porque se isso acontecer em Agosto, enquanto faz as coisas e vai cozendo o bolo.

4- Não abrir o forno antes do tempo estipulado

Sei que muitas vezes quando o cheiro do bolo começa a invadir a casa a tentação de ir ao forno aumenta, mas não deve abrir o forno antes de a massa estar a cozer há 15 minutos para evitar que este baixe.

A maioria dos fornos tem luz e, por isso, não há necessidade de os abrir para verificar o aspecto do bolo.

5- Trocar ingredientes por ingredientes parecidos

Quando lhe dizem que lhe vão dar cem euros e afinal a oferta de sem euros, é parecido correcto? Pois mas não é igual e nos bolos é quase a mesma coisa. Utilizar o tipo de farinha errado num bolo pode ser daquelas coisas fatais.

Por regra, o leque de farinhas é tão vasto que, numa primeira leitura, pode pensar que é indiferente.

Se não tiver atenção ao facto de a farinha conter ou não fermento, pode levar a que o bolo não cresça por não ter adicionado fermento ou obter um bolo que cresceu demasiado porque acrescentou fermento quando a farinha que utilizou já continha fermento. Por exemplo se tiver cinco euros e puser fermento está sujeito a ter um quarto de hotel gratuito, especialmente se um policia confundir esse fermento com outra coisa.

6- Bater a massa exaustivamente

Não falo de bater naquelas moedas de euro até porque para além de gastar algumas calorias, não adianta grande coisa. Contrariamente ao que se possa pensar, a massa do bolo não deve ser muito batida. Na verdade, apenas a mistura de gemas com açúcar deve ser batida muito bem para que os elementos se misturem devidamente e aumentem de volume.

Contudo, a farinha não deve ser batida mas apenas envolvida para não desenvolvermos o glúten da farinha e obtermos um bolo "elástico" em vez de um bolo fofo.

Ao bater demais a massa pode fazer um bolo com um óptimo aspecto dentro do forno, mas assim que o tira, o mesmo baixa porque a massa ficou com demasiado ar e o bolo não ficou com estrutura suficiente para conseguir suportar o seu próprio peso.

7- Massa muito líquida ou muito pesada e o chamado olhómetro

Estes aspectos vão determinar que o bolo fique com pé.

Se não colocar farinha suficiente, a massa vai ficar muito húmida e a base do bolo fica com o famoso pé. Mas se, pelo contrário, adicionar farinha em demasia, o bolo vai ficar pesado em vez do pretendido fofinho.

Por isso, há que ter especial precisão na pesagem da farinha para evitar este erro e deixar para outras ocasiões a técnica do deitar o olho. Mas não utilize essa técnica com a vizinha senão leva com a forma!

8- Usar uma forma qualquer

Daquelas coisas básicas: se utilizar uma forma muito pequena, a massa vai ficar demasiado alta e, como tal, o bolo coze rapidamente por cima e não coze no interior.

Por sua vez, se utilizar uma forma grande tendo em conta a quantidade de massa, o bolo coze mais rápido do que o tempo indicado na receita e, além de ficar baixo, o risco de queimar é grande.

Não deve encher a forma mais de ¾. Se sobrar massa faça outro bolo mas não caia no erro de encher em demasia. Se vir que não está muito bem em termos de apresentação, faça um sacrifício e vá comendo!

9- Cozer num tempo errado

Se o bolo cozer em demasia, além de ficar queimado, vai ficar seco. Mas, se não cozer o tempo suficiente, vai ficar cru ou com pé ou baixa quando sai do forno.

A técnica do palito seco é, por isso, uma boa forma de controlar a cozedura do bolo. Deve apenas ter o cuidado de verificar no centro do bolo e não apenas nas laterais porque o centro demora mais a cozer. Se a Assunção Cristas lê isto até lhe dá uma coisa má.