Olá.

Hoje em dia ligar o televisor para se levar com o Coronavírus e com o Covid-19 horas e horas seguidas. E reconheço que até eu tenho escrito um pouco aqui sobre isso. Mas como a vida continua a não se pode ser negativo o tempo todo hoje venho aqui falar de algo que nos possa adoçar um pouco o corpo e a mente.

E que tal fazer um bolo e assim passar um tempo mais tranquilo na sua cozinha?

Antes de colocar as suas mãos à obra venho aqui deixar alguns conselhos para que não haja stress e conseguir alcançar bons resultados.

Aqui vão alguns exemplos para que tudo corra bem:

1- Colocar o bolo no forno apenas quando este atinge a temperatura desejada

É muito importante pré-aquecer o forno enquanto prepara a receita. Se colocar o bolo no forno ainda frio, este irá crescer devidamente.

Por outro lado, aquecer o forno depois da massa estar feita também irá comprometer o resultado final. Isto acontece porque o fermento começa a actuar quando a massa está no exterior e assim que a coloca no forno o efeito já pode ser passado.

E nunca se esqueça que cada forno é um forno.

2- Leia bem a receita até ao fim

Muitas vezes uma pessoa pensa que as coisas não estão a resultar bem, quando na verdade não se leu a receita até ao fim e vê-se que nos faltou colocar um ingrediente.

Para evitar esses erros básicos, deve colocar todos os ingredientes na hora da confecção para que não fique nada esquecido e respeitar sempre as quantidades das receitas.

3- Utilizar ingredientes à temperatura ambiente

Salvo as excepções que estarão na receita, os ingredientes devem ser utilizados à temperatura ambiente para que não se comprometa o resultado final.

4- Não abrir o forno antes de 15 minutos

Não deve abrir o forno antes de a massa estar a cozer há 15 minutos para evitar que esta baixe. Sendo que a maioria dos fornos tem luz não existe necessidade de os abrir para verificar o bolo.

5- Trocar ingredientes por ingredientes parecidos

Utilizar o tipo de farinha errado num bolo pode ser um erro grave, até porque se uma farinha a olho nú possa parecer igual a outra, na prática pode não ser assim.

6- Bater a massa exaustivamente

Ao contrário do que se possa pensar, a massa do bolo não deve ser muito batida. Na realidade, apenas a mistura de gemas com açúcar deve ser batida muito bem para que os elementos se misturem devidamente e aumentem assim de volume.

A farinha não deve ser batida mas apenas envolvida para não desenvolvermos o glúten da farinha e obtermos um bolo "elástico" em vez de um bolo fofo.

Ao batermos demais a massa pode acontecer outro problema: apesar do bolo estar com um bom aspecto dentro do forno, assim que o tiramos baixa porque a massa ficou com demasiado ar e o bolo não ficou com estrutura suficiente para conseguir suportar o seu próprio peso.

7- Massa muito líquida ou muito pesada

Se não adicionar farinha suficiente, a massa vai ficar muito húmida e a base do bolo fica com o famoso pé, mas se pelo contrário, adicionar farinha em demasia, o bolo vai ficar pesado em vez de fofo.

8- Usar uma forma qualquer

Isto é daquelas coisas básicas: se utilizar uma forma muito pequena, a massa vai ficar demasiado alta e, como tal, o bolo coze rapidamente por cima e não coze no interior.

Mas, se utilizar uma forma grande tendo em conta a quantidade de massa, o bolo coze mais rápido do que o tempo indicado na receita e, além de ficar baixo, o risco de queimar é grande.

Não deve encher a forma mais de ¾. Se sobrar massa faça outro bolo mas não caia no erro de encher em demasia, senão...

9- Cozedura em tempo errado

Se o bolo cozer em demasia, além de ficar queimado, também irá ficar seco.

Mas se o mesmo não cozer o tempo suficiente, irá ficar cru ou com pé ou baixa quando sai do forno.

A técnica do palito seco é, por isso, uma boa forma de controlar a cozedura do bolo. Deve apenas ter o cuidado de verificar no centro do bolo e não apenas nas laterais porque o centro demora mais a cozer.

Se tiver estes cuidados, com certeza que irá ter sucesso. Agora é só seguir as receitas e fazer as coisas com gosto e não se deixe ir abaixo com tantas más notícias.

Boas.

Hoje ao ver as notícias dei por mim a reparar que mais de 90% do tempo destes espaços era a falar sobre o Covid-19. Se por um lado é normal, por outro acho um pouco estranho que muito deste tempo seja para pôr um certo pânico nas pessoas, em vez de explicar como deveriam ser tomadas medidas preventivas. E isso tem que ser feito com calma e de fácil compreensão. Se as pessoas mais novas no geral até compreendem bem a mensagem, temos que nos lembrar que as pessoas mais velhas (e por isso mesmo, mais sensíveis a esta doença) devem ser explicadas com mais calma. E sinceramente não sei se isso está a ser feito no espaço de eleição, que são as manhãs e as tardes televisivas. Mas temos que nos lembrar que a larga maioria dessas pessoas são aquelas que andaram com nós com mil cuidados e são poços de sabedoria.

Boas.

E eis que o Covid-19 e o Coronavírus são daquelas expressões que quase toda a gente sabe dizer, mesmo que isso não queira dizer que as pessoas saibam daquilo que falam.

Mas a verdade é que já se começa a ver na prática medidas mais drásticas. Desde o Marcelo que está em quarentena até às Escolas de Felgueiras e Lousada que estão fechadas, assim como os ginásios, cinemas e bibliotecas.

Mas o que me leva a escrever aqui umas linhas são as unidades de saúde, sendo que no Norte do país, são mais de 30 unidades com as visitas suspensas, sendo que esta é uma medida implementada pelo Governo para conter o surto em Portugal.

Em termos de distritos, a ARS Norte inclui os distritos do Porto, Braga, Viana do Castelo, Vila Real e Bragança e ainda parte do território de Aveiro e Viseu. Mediante isto, de seguida deixo os hospitais que têm as visitas suspensas:

-Hospital da Póvoa de Varzim

-Hospital de Vila do Conde

-Hospital de São Sebastião

-Hospital de São João da Madeira

-Hospital São Miguel

-Hospital de Famalicão

-Hospital de Santo Tirso

-Hospital de Santo António

-Hospital Padre Américo

-Hospital de Amarante

-Hospital de Bragança

-Hospital de Macedo de Cavaleiros

-Hospital de Mirandela

-Hospital de Chaves

-Hospital de Lamego

-Hospital São Pedro de Vila Real

-Unidade de Cuidados Paliativos em Vila Pouca de Aguiar

-Hospital Eduardo Santos Silva

-Hospital Vila Nova de Gaia/Unidade Materno-Infantil

-Hospital de Espinho

-Centro de Reabilitação do Norte

-Hospital da Senhora da Oliveira Guimarães

-Hospital Nossa Senhora da Conceição de Valongo

-Hospital de S. João

-Hospital Magalhães Lemos

-Hospital Santa Maria Maior

-Hospital de Braga

-Instituto Português de Oncologia Francisco Gentil

-Hospital Conde de Bertiandos

-Hospital Santa Luzia

-Hospital Pedro Hispano

E compreendo perfeitamente que quem tem um familiar internado o que mais queira é estar com ele, mas as pessoas tem que se lembrar que isto é uma medida preventiva e de segurança para eles.

Boas.

E eis que o Covid 19 chegou em força. E dizer que a gripe é muito mais perigoso, é o mesmo que chover no molhado. E se na zona Norte estão a ser tomadas medidas para isto não se alastrar, a verdade é que restringir o acesso a lares, hospitais ou prisões não vai resolver tudo por magia. E se isto não se atenuar um pouco, um dia destes veremos centros comerciais a fechar (e já se nota muito menos afluência); em eventos desportivos (e a Liga Nos não é imune) suspensos; em festas populares (que um dia destes de popular pouco terão), em centenas e centenas de voos anulados, em milhares de contratos na hotelaria anulados e muitas outras coisas.

 Mas se isto é complicado de lidar, muito mais será com as consequências económicas que isto poderá acarretar, porque se até aqui as pessoas ainda pensam nisto como uma coisa abstracta, pior será quando tudo isto resultar em desemprego elevado e numa crise que até agora parece que as classes políticas fazem de conta que não irá acontecer.

Que tudo isto seja uma ideia errada da minha parte, porque senão estaremos bem tramados!

Boas.

Que esteja tudo bem aí desse lado. Agora que o tempo anda meio chocho este tempo é convidativo para se estar em descanso em casa e se estar em casa já é bom, então poder estar na «palhaçada» ainda é muito melhor. Mas o fazer amor, já é bom por natureza, então saber que quando se faz, existem inúmeros benefícios muito melhor se torna.

De seguida deixo aqui alguns deles:

- Favorece a perda de peso

Sabia que numa relação sexual pode queimar mais de 500 calorias? O sexo é um dos exercícios mais completos, já que é possível trabalhar todos os músculos do corpo. Por outro lado, fazer amor previne o aparecimento de celulite. A juntar a isso ainda pode poupar a prestação do ginásio!

- Aumenta a felicidade

O sexo ajuda a curar depressões leves, pois favorece a circulação de endorfinas através do sistema sanguíneo, o que produz a sensação de euforia, bem-estar e felicidade. Às vezes basta estar sozinho em casa com a sua mais que tudo para ficar mais feliz.

- Alivia as enxaquecas

Isto é daquelas coisas complicadas para algumas pessoas que dão como desculpa de que não podem fazer amor porque estão com dor de cabeça. Segundo estudos mais recentes, fazer amor relaxa a tensão que comprime os vasos sanguíneos cerebrais, fazendo com isso, que se alivie as dores de cabeça.

- É o melhor remédio para a insónia

Está com problemas em adormecer? Com as mudanças bioquímicas que ocorrem durante o acto do foni-foni, o corpo relaxa e por isso fica mais disposto a mergulhar num sono profundo.

- Alivia a tensão nervosa

Diminui os níveis de irritabilidade e também favorece o melhor desempenho das actividades da sua vida diária.

- É tranquilizante

É quase tão eficiente como algumas prescrições médicas. Depois da palhaçada, o mais normal é adormecer como um passarinho. Como permite a libertação do excesso de adrenalina, melhora também a saúde mental.

- É saudável para a pele

O suor produzido durante o acto sexual limpa os poros da pele, tornando-a muito mais saudável e igualmente mais lisa e macia. Elimina possíveis dermatites, erupções e manchas cutâneas. E mesmo que assim não fosse, esta é uma justificação fantástica.

- É um anti-histamínico natural

Está provado cientificamente que combate a asma e desbloqueia também as narinas. E quase de certeza que fará bem a muito mais coisas, só que ainda não foram descobertas.

Boas.

Por norma não sou grande telespectador dos programas da manhã, mas de vez em quando lá vou espreitando o que sai da caixinha mágica e ver os canais generalistas por volta do meio-dia é ver as pastilhas mágicas com a oferta de uma caneca ou então ver a Medicare com um cartão quase mágico que ainda oferece dois relógios fantásticos. Ou não.

Mas a verdade é que este plano de saúde fabuloso, está a ser alvo de quatro queixas por dia quer na DECO, quer no Portal da Queixa.

Basta ver um pouco da publicidade que irá ouvir a Cristina, o Goucha ou a Tânia Ribas de Oliveira a dizer: Ainda hoje pode usar o seu plano Medicare e que em 15 minutos está a falar com um médico e que o consumidor pode receber uma receita eletrónica na hora. Claro que é frisado que tudo isto é muito fácil para começar a usar.

Mas depois temos o outro lado da moeda que se tem vindo a conhecer, que são as dificuldades de cancelamento do serviço. E pelo que se lê nas várias queixas, cancelar este serviço é extremamente difícil.

 Uma informação que parece que não chega aos consumidores é a de que têm um prazo de cancelamento de 14 dias seguidos após a subscrição do plano para cancelar e que é preciso receber a confirmação escrita dos termos do acordo.

Uma das queixas mais usual entre os consumidores é depararem-se com uma fidelização obrigatória de um ano, quando pagam o plano de saúde mensalmente, e de uma renovação automática por mais um ano. Uma cliente escreveu no Portal da Queixa que já que tinha enviado 3 e-mails e não tinha obtido resposta a nenhum deles. Foi-lhe dito que não poderia cancelar o contrato a não ser no fim da segunda anuidade. Sendo que, quando lhe ligaram para dar a conhecer o plano lhe disseram que após o primeiro ano de fidelização poderia cancelar quando quisesse.

Segundo aquilo que os juristas de DECO referem, as pessoas celebram o contrato pelo telefone, mas quando percebem que não conseguem usufruir dos serviços são confrontadas com informação de um contrato a um ano renovável automaticamente que é preciso rescindir 30 dias antes. E para que consiga terminar esta ligação é mesmo preciso fazê-lo.

E muitas vezes as expectativas são também por nossa culpa e falo nisto da Medicare. O que nos é proposto é um plano de saúde e não de um seguro de saúde. E a diferença não é só o nome. Os seguros têm franquias e períodos de carência, regras que não são aplicadas aos planos que têm uma rede convencionada com descontos para quem tem aquele cartão. Não funciona como um seguro, apesar de ter algumas semelhanças. Mas nem tudo é mau até porque não existem os tais períodos de carência ou qualquer questionário.

Mas como só funciona com clínicas, consultórios e outros estabelecimentos de saúde convencionados, acima de tudo é um cartão de descontos. O cliente convém informar-se antecipadamente sobre preços e descontos. E especialmente para quem mora fora dos centros urbanos, a rede pode ser quase inexistente, o que irá dificultar muito o uso do cartão. E encontrar essa informação é mais difícil do que aderir, a avaliar pela informação que está no site .

A Medicare refere que o número de queixas é residual num universo de 1,4 milhões de utilizadores. A esmagadora maioria das adesões são efetuadas por via telefónica e nos casos em que a adesão do cliente não é inequívoca ou possa suscitar dúvidas a mesma não é validada pelos serviços da empresa.

Quando quer ir para um plano deste tipo informe-se bem primeiramente e coloque todas as questões antes de dar o sim. E temos que nos lembrar que esta empresa está no mercado para ter lucro e isso não há volta a dar.

Boas.

Agora que está na onda o coronavírus as empresas que fabricam máscaras, batas descartáveis, sabonetes e desinfectantes devem esfregar as mãos. Nunca vi essas contas publicadas, mas num mês devem ter vendido mais que em anos. Mas apesar de muita gente hoje em dia parecer que trabalha num laboratório de produtos contagiosos, a verdade é que as coisas mais simples por vezes são esquecidas. Uma delas é uma coisa básica, mas que muitas vezes não é lembrada e não envolve inúmeros recursos. O que falo aqui é do simples acto de lavar as mãos. E nos dias de hoje uma dúvida que muitas pessoas colocam é se devem lavar as mãos com sabonete normal ou antibacteriano. O que se sabe actualmente é que os sabonetes normais são tão bons como os antibacterianos a eliminar germes. O importante mesmo, é saber lavar bem as mãos, sendo com isso se promove uma forma eficaz de prevenir a transmissão de bactérias.

Um dos mitos que está muito em voga é que os sabonetes antibacterianos para uso diário eliminam mais germes do que os sabonetes normais. Na realidade existem vários estudos que levantam a dúvida de que os antibacterianos sejam mais seguros quando usados durante muito tempo.

Existem estudos que indicam que usar sabonetes antibacterianos pode aumentar a resistência a antibióticos e afectar a produção das hormonas necessárias para o nosso corpo.

Uma inverdade falada hoje em dia é que os sabonetes sólidos usados nos locais públicos podem transmitir microrganismos responsáveis por doenças. No entanto, a ciência não encontra diferença entre o sabonete sólido e o líquido.

Uma coisa importante é que o sabonete tenha uma acidez próxima da pele, com um pH entre 5 e 6. Por vezes, os fabricantes usam expressões como “pH neutro” para referir que é igual ao da pele, mas, na verdade, são ligeiramente ácidos, como convém.

Os sabonetes líquidos lavam razoavelmente bem as mãos porque são eficazes a remover maus odores. E secam menos a pele, pois alguns incluem substâncias hidratantes, como aloé vera, ácido láctico, óleo de amêndoa e proteínas de leite.

As soluções à base de álcool só devem ser usadas quando realmente não existe alternativa. Não eliminam a sujidade, secam a pele e podem torná-la sensível e irritada. Além do mais, desactivam eventuais microrganismos por um curto período de tempo.

Mas o que importa mesmo é lavar bem as mãos e sei que estes conselhos são dados aos miídos, mas nós enquanto adultos muitas vezes fazemos de conta:

1 - Comece por molhar e ensaboar bem as mãos, esfregando as palmas das mãos uma na outra.

2 - Com os dedos entrelaçados, esfregue a palma da mão direita nas costas da esquerda e vice-versa.

3 - Com os dedos entrelaçados, esfregue as palmas das mãos.

4 - Esfregue o polegar esquerdo em sentido rotativo, entrelaçado na palma da mão direita e vice-versa.

5 - Rotativamente, para trás e para a frente, esfregue os dedos da mão direita na palma da esquerda e vice-versa.

Boas.

Que esteja tudo bem aí desse lado. Hoje venho aqui deixar os locais onde os radares da P.S.P. estarão instalados. Claro que isto continuar assim com o Coronavírus, um dia destes andaremos no meio da cidade às 5 da tarde, como se anda às 2 da manhã. Mas como para já isto ainda se anda a apalpar terreno aqui seguem os sítios onde estarão os papa-euros:

05-mar-20 14H00 Av. Marechal Gomes da Costa - Porto

06-mar-20 08H00 Estrada da Circunvalação – 15443 - Porto

09-mar-20 14H00 Rua Ribeiro Cambado - Valongo

10-mar-20 08H00 Estrada D. Miguel – Gondomar

12-mar-20 14H00 Estrada da Circunvalação – 11 124 – Matosinhos

16-mar-20 20H00 A.20 – Km 9.8 – Porto

24-mar-20 08H00 Av. Montevideu – Porto

26-mar-20 14H00 Av. Eng. Duarte Pacheco – Baguim do Monte

31-mar-20 08H00 Av. Dr. Germano Vieira – Gueifães – Maia

Que isto sirva de alguma ajuda.

Olá.

Não sendo um desportista (bem longe disso até) ando a fazer o meu treino no ginásio acima de tudo por uma questão de saúde. E embora o gastar calorias ao puxar pelo físico seja bom para o nosso corpo, o ler e pesquisar ajuda também para o nosso bem-estar. E hoje li um artigo que me chamou a atenção porque trazia algumas coisas que poderiam ser prejudiciais ao nosso treino. Aqui vão algumas das coisas que li:

Praticar desporto sem ingerir alimentos saudáveis

Mesmo que o nosso objetivo seja perder peso, evite ir ao ginásio sem ter algo no estômago. Começar o treino sem ter comido devidamente é um erro crasso. A falta de “combustível” faz com que tenha uma menor capacidade de resistência e menos rendimento desportivo, fazendo com isso que queime menos calorias. Importante é fazer as escolhas certas, a nível de doses e opções. Aposte em alimentos com açúcares naturais como a fruta.

Passar tempo em excesso no ginásio

Sabia que está provado que praticar atividades intensas durante mais de 50 minutos seguidos pode engordar? É que a partir dessa meta temporal, a hormona do cortisol aumenta significativamente e estimulam a acumulação de gordura, principalmente na barriga, e a perda de massa muscular.

Abdicar do aquecimento

Este é um dos erros que mais se vê no dia-a-dia. O nosso corpo precisa de ser avisado de que vai sair do repouso e vai entrar em atividade. Comece por uma caminhada ou pedale devagar durante 5 a 10 minutos, girando braços, ombros e tornozelos lentamente, preparando os músculos, os tendões e os ligamentos. O corpo aquecido move-se melhor e produz mais força, evitando ainda muitas lesões que poderão trazer muitos dissabores.

Treinar por treinar

Antes de se empregar a fundo nisto, fale com quem sabe. Hoje em dia qualquer ginásio tem pessoas devidamente credenciadas que informam a melhor maneira de treinar. Se a pessoa que está ao seu lado é recomendado correr, não quer dizer que para si seja o mais aconselhado. Assegure-se de que os seus treinos estão direcionados para os diversos grupos musculares, incluindo os que mais pretende trabalhar. Ter o plano de treinos ideal para si, que tenha em consideração o seu perfil bem como o seu gosto pessoal, é fundamental para alcançar os seus objetivos e evitar desalentos.

Ficar com a roupa do treino

Um dos erros que se vê, é que depois de uma corrida ou de um treino intenso há quem fique algum tempo com as roupas suadas. E isso é muito errado. Permanecer com roupas molhadas pode dar origem a uma constipação indesejada. Logo depois da prática desta actividade, a temperatura do nosso corpo ainda está elevada, e o nosso sistema imunitário pode estar vulnerável, fazendo com isso que a exposição ao frio possa roubar algumas calorias importantes que seriam usadas na recuperação.

Não repor os nutrientes que precisa após o treino

Se após um treino intenso exagerar nas bebidas isotónicas, pode acabar a ganhar peso sem perceber, já que estas bebidas são normalmente muito ricas em açúcar. Além disso não repõem os nutrientes de que o seu corpo precisa. Eu sei que a publicidade a estes produtos pode parecer mágica, mas isso não é assim!

Sair do ginásio e exagerar de seguida

Sair do ginásio e ir beber umas cervejas e comer uma francesinha não é nenhum pecado, mas se isso acontecer todas as semanas não é uma escolha nada inteligente.

Não descansar

Dormir pouco para ir cedo para o ginásio é outro erro que não garante emagrecimento, nem a recuperação de massa muscular. O período de sono e relaxamento é essencial para a perda de peso, saciedade, contribuindo para a redução de stress e também para a sua resistência e capacidade para a prática de atividades físicas. E para além do descanso físico. O descanso mental é importantíssimo.

Passar o dia seguinte no sofá

No dia a seguinte a um treino intenso, por muito que a sua vontade seja ficar o dia todo esticado no sofá a ver televisão e a contar carneiros, não alinhe com a preguiça. A ideia não é fazer grandes esforços, mas apenas mexer-se um pouco, nem que seja para ir ao supermercado. Actividades leves, como uma simples caminhada com os miúdos ao jardim, são ótimas para ajudar na recuperação pós-treino, pois mantêm o sangue a circular e a nossa actividade física.

Boas.

E eis que num ápice o fim-de-semana se foi à vida. Acho que mais rápido, só mesmo o ordenado. E embora por vezes estejamos com um sentimento de agonia, isso muitas vezes é por termos exagerado naquilo que metemos para o bandulho nos dias anteriores.

Como tal, é importante ter uma dieta adequada e equilibrada todos os dias para minimizar ou não ter mesmo este problema no organismo.

A gastroenterite, consiste numa irritação e inflamação do tubo digestivo, a qual pode ser uma consequência de intoxicações alimentares. Para se evitar este problema, é fundamental adoptar alguns cuidados no que diz respeito ao que comemos. Para tal devemos privilegiar certos cuidados:

Alimentos de fácil digestão para que o estômago e o intestino não sofram: frutas cozidas, vegetais cozinhados ao vapor e sem casca; cereais não integrais como arroz branco, gelatina, sopas...

Já entre os alimentos proibidos estão aqueles de difícil digestão, como o café e outros alimentos com cafeína (refrigerantes, chocolate e chás verde e preto), alimentos fritos, vegetais crus, alimentos ricos em fibras, sementes, carnes processadas e ricas em gordura, produtos lácteos.

Acima de tudo é como na vida, é ter equilíbrios e em caso de persistência do mau estar consultar o nosso médico de família, ou primeiramente ligar para a linha de Saúde 24, sendo que o número é o 808 24 24 24. Claro que o enfermeiro que o atender, ficará admirado da sua dúvida não ser relacionado com o Coronavírus.