Olá.

Ainda ontem trouxe aqui um artigo que falava sobre o lay-off que esta crise do Covid-19 trouxe a muitas famílias e patrões e hoje vou falar das férias que muitos funcionários são «convidados» a tirar.

E isto é daquelas coisas que levanta muitas dúvidas se é legal.

Mas será que se pode trabalhar de casa mesmo contra a nossa vontade?

O Código do Trabalho, diz que o direito a férias deve ser exercido de modo a proporcionar ao trabalhador a recuperação física e psíquica, condições de disponibilidade pessoal, integração na vida familiar e participação social e cultural.

Por cada ano de trabalho, os trabalhadores têm direito a 22 dias úteis de descanso, que devem ser marcados por acordo entre o empregador e o trabalhador. Mas há excepções. É que, na falta de acordo, uma empresa pode marcar o período de férias, entre 1 de Maio e 31 de Outubro, a menos que o instrumento de regulamentação colectiva de trabalho ou o parecer dos representantes dos trabalhadores admita solução diferente.

Um dos casos diferentes é o dos empregadores ligados a actividades turística, onde a regra é diferente, já que a obrigação de marcação de férias entre 1 de maio e 31 de outubro refere-se apenas a 25% do período de férias a que os trabalhadores têm direito, pelo que neste setor é possível forçar o gozo de férias sem o acordo dos trabalhadores neste período e até 30 de Abril. O empregador poderá proceder à marcação dos restantes 75% fora do período convencional de 01 de Maio a 31 de Outubro.

Na Lei Laboral, está inscrita a possibilidade do empregador encerrar a empresa ou o estabelecimento, total ou parcialmente, para férias dos trabalhadores, por um período de quinze dias consecutivos, de 1 de Maio a 31 de Outubro.

De férias, os trabalhadores mantêm o direito ao seu salário por inteiro, a ser pago a 100% pelo empregador. Isto é diferente das outras opções que têm sido colocadas em cima da mesa pelo Governo, neste momento de pandemia.

Mas neste momento mais complicado para todos, os sindicatos têm defendido que é ilegal forçar ou trabalhadores a gozarem férias, até porque neste momento de pandemia não estão reunidas as condições para a tal recuperação física e psíquica inscrita na lei.

Mas temos que nos lembrar se os trabalhadores se opuserem ao gozo das férias, as empresas que recorram ao “novo lay-off“ não conseguirão renovar o apoio para lá de um mês.

E atenção que esta é mesmo a altura que o pessoal que vai de férias cá dentro. Neste caso, dentro de casa.

Num momento como este, acima de tudo (nós e patrões) temos que remar para o mesmo lado. E se este tempo é mau, por outro lado pode ser que tudo isto nos faça ver que havendo diferença entre patrões e empregados, só existem uns, porque os outros estão lá.

Olá.

Agora que a Páscoa está a chegar, muitos Pais pedem o Milagre, as Escolas começarem a funcionar rapidamente porque um dia destes um Hospital Psiquiátrico será o destino de muitos deles. E se para alguns até poderá funcionar como um castigo, para a larga maioria que não estava habituada isto deixa os cabelos em pé a qualquer um.

Mas como fazer com que as crianças se portem bem e ajudarem no trabalho doméstico?

Integrar os mais pequenos nas tarefas domésticas (com as devidas adaptações, como é óbvio) é positivo, especialmente para o seu futuro.

Temos que ver, que as crianças quando estimuladas e motivadas, irão encarar essas tarefas como algo divertido e não como uma obrigação tudo se vai tornar mais fácil!

Assim deixo aqui algumas sugestões que poderão ajudar.

- Adapte as tarefas à idade das crianças

Em casa todos deverão participar nas tarefas, mas também não podemos esquecer que cada idade deve ter tarefas adequadas.

- Faça um calendário gigante onde todos possam participar

Capriche à séria num documento gigante que lhe pode chamar de calendário.

O importante é que neste suporte fiquem bem claras as tarefas diárias, semanais bem como as responsabilidades de cada uma delas. Pode dar asas à imaginação e usar autocolantes, ímans e outras representações gráficas para que fique tudo a andar.

E estimule os pequeninos a sinalizarem esse mesmo calendário assim que fizerem a tarefa. 

- Recompensar o trabalho? Porque não?

Não estamos a dizer que os pequenos devem ser recompensados só porque naquele dia fizeram a cama, tarefa que lhes é inerente. O que aqui digo é que os bons comportamentos podem e deverão ser recompensados.

Se num dia inteiro, o seu pimpolho realizou todas as tarefas que lhe eram devidas sem ser necessário pedir ou andar em cima dele, isso será um motivo para o congratular e oferecer um miminho, sendo que isso elevará a sua auto-estima.

- Reforço positivo sempre, mesmo com tarefas menos completas

É importante que mantenha as expectativas deles niveladas. Um conselho para os pais, não se esqueça que aquilo que para uma criança de dez anos pode ser fácil de fazer, para uma de cinco não será assim. Mas não é por isso que deve deixar de o elogiar e incentivar ou fazer a tarefa por ele. Com o tempo ele conseguirá!

- Integre toda a família

Um dos segredos para saber como fazer as crianças ajudarem no trabalho doméstico passa por incluir toda a família, mesmo toda!

As crianças vivem e crescem pelo exemplo. E se virem exemplos em casa em que alguém está no sofá enquanto os outros trabalham, vão encarar isso como algo normal. Estabeleça horários e rotinas e faça por cumpri-los. E não se esqueça que se todos ajudarem, nada custa!

Se este tempo de quase isolamento não deixa de ser desagradável, por outro lado faz com que as famílias se unam muito mais.

Olá.

No passado Domingo ao ver as notícias, vi uma peça em que o avião que tinha vindo da China com material para a luta ao Covid-19 tinha material oferecido por uma empresária chinesa.

A senhora em causa é a Dª. Ming Hsu, que doou 4,6 milhões de euros em equipamento médico a Portugal. Mas ainda há duas semanas ofereceu material ao Hospital Santa Maria.

Esta senhora consta da base de dados dos Paradise Papers.

Esta senhora nascida em Taiwan tem grande parte das suas empresas sediadas em Hong Kong mas também investiu em imobiliário em Portugal.

O nome de Ming Chu Hsu aparece associado a uma empresa, a TaiGen Biotechnology, com ligação às Ilhas Caimão. Trata-se de uma empresa farmacêutica que investiga e produz novas terapêuticas para o tratamento de doenças infecciosas, cancro e diabetes. A empresária chinesa também criou outra empresa, a Meformosa. Se a maioria de nós não conhece a senhora de lado nenhum, a verdade é que esta senhora investiu cerca de 100 milhões de euros  no empreendimento Bloom Marinha, em Cascais. Há também registo de muitos outros investimentos em projetos no mesmo sector em Lisboa, através de diferentes empresas.

Para além de cerca de 80 ventiladores topo de gama, foram doadas um milhão de máscaras, 22 mil fatos de protecção, 100 mil pares de luvas, 100 mil óculos de protecção e 10 mil toucas.

Ainda segundo várias notícias, há duas semanas a empresária ofereceu organizou um consórcio de empresas luso-chinesas que já reuniram mais de 200 mil euros para entregar a entidades oficiais portuguesas.

A senhora pode até ser um pouco misteriosa e pode até ter um passado um pouco manhoso, mas a obrigação moral desta senhora, em comparação com a de muitos empresários milionários em Portugal é quase zero e muitos milionários lusos o que deram a quem tanto lhes dá?

E conforme esta senhora, muitos apareceram, mas muitos mais serão necessários.

Boas.

Se você é daqueles felizardos que hoje vai trabalhar tem que ter atenção que esta semana será sem dúvida muito especial. Não quer dizer que Jesus Cristo vá ressuscitar em directo na CMtv (embora ainda não se devem ter lembrado disso), mas se andar de carro terá grandes probabilidades de ser mandado parar pelos agentes da autoridade.

Uma das restrições que o nosso Governo decretou para combater a Covid-19, foi que durante esta semana é necessário que os condutores tenham consigo duas coisas, (de modo a evitar complicações e também a perder tempo) uma declaração comprovativa de que está em trabalho (da sua entidade patronal) e uma factura que tenha o seu nome e morada.

Tenha em atenção que cabe a cada um de nós pedir este documento à sua empresa, para que a deslocação para o trabalho corra sem sobressaltos.

Deste modo, evitará complicações com as autoridades. Além disso, é recomendável que tenha consigo também uma factura com o seu nome e morada, de modo a comprovar o seu endereço permanente. Mas este último caso é facultativo.

A morada também pode ser verificada através do cartão de cidadão, mas o processo demora mais tempo. As cartas de condução novas também já não têm a morada, pelo que é melhor ter uma factura guardada no seu carro, sendo que assim será mais fácil.

Eu sei que haverá sempre pessoas que achem que isto não tem razão de ser, mas lembrem-se de duas coisas: a primeira é que as forças policiais só cumprem ordens e a segunda é que o Estado decretou estas medidas para que todos nós nos sintamos melhor e que esta luta que vivemos contra um inimigo comum que é o Covid-19, tenha sucesso.

Boas.

Agora que isto do Covid-19 parece que está numa fase de estagnação, muitas pessoas já começam a dar sinais de ficar um pouco fartas desta situação. Se até aqui se falava quase só no aspecto social, hoje em dia para além da Saúde já se fala muito na Economia. É que com isto tudo são dezenas e dezenas de milhares de pessoas que a Crise lhes começa a bater fortemente à porta e se não perderam o emprego, muitos já estão englobados no lay-off.

E se muitas entidades patronais estão com a corda na garganta, existem outros que poderão aproveitar.se desta pandemia. E já começam a vir lume situações em que muitos patrões querem cortar salários dos funcionários. Mas poderão mesmo fazer isto?

Covid-19. Podem cortar-me o salário sem a minha autorização?

Mas o que as pessoas terão que saber é que à luz da Constituição Portuguesa, isso não é permitido de forma alguma, mas como em tudo têm existido vários casos em que algumas empresas, especialmente multinacionais, a propor o corte de salários, sendo que em muitos países isso é permitido.

Mas atenção que no Código do Trabalho Português existe uma excepcção: para cortar os salários dos trabalhadores, os patrões têm de propor uma redução do horário de trabalho. Mas em caso de dúvida não hesite em consultar a Autoridade para as Condições de Trabalho (ACT) para que sejam tomadas as devidas providências.

Isto acontece quando estiver em causa a sobrevivência da própria empresa, mas neste cenário, as empresas devem accionar o regime de lay-off simplificado para suspender contratos ou reduzir o período normal de trabalho ao essencial, com cortes salariais com apoio do Estado.

Contudo, só podem aderir aquelas em que:

1. a) Se verifique encerramento total ou parcial da empresa, devido às medidas do Estado de Emergência que foram decretadas pelo Governo, autoridades de saúde e de protecção civil;
2. b) Haja paragem total ou parcial da actividade que resulte da interrupção das cadeias de abastecimento globais ou da suspensão ou cancelamento de encomendas, devendo ser apresentados documentos que comprovem isso mesmo e dos quais resulte que a «utilização da empresa ou da unidade afectada será reduzida em mais de 40% da sua capacidade de produção ou de ocupação no mês seguinte ao do pedido do apoio»;
3. c) Queda de, pelo menos, 40% da facturação no período de 31 dias anterior ao do pedido, que pode não coincidir com o início e fim do mês, face à média mensal dos dois meses anteriores ou ao período homólogo do ano anterior. Para quem tenha iniciado a actividade há menos de 12 meses, a comparação é feita com a média desse período.

Numa situação destas, quanto é que o trabalhador recebe?

Neste regime, o funcionário tem direito a dois terços da retribuição normal bruta, com o limite mínimo de 635 euros e um máximo de 1.905 euros. O valor só poderá ser inferior ao salário mínimo caso se trate de um contrato a tempo parcial. O montante recebido é sujeito a descontos de 11% para a Segurança Social e a IRS.

Em caso de suspensão de contrato, o empregador paga 30% e a Segurança Social os outros 70%. Se estiver em causa uma redução do horário de trabalho, a percentagem paga pelo patrão pode ser superior. Em todo o caso, não paga Taxa Social Única nos meses em que estiver ao abrigo deste regime o empregador não paga taxa social única.

Isto é daquelas coisas que ninguém quer, nem Governo porque basicamente só vê dinheiro a sair, para o patrão que deixa de ter rendimento e só vê prejuízo e para o empregado que vê o seu salário a ser cortado fortemente.

As pessoas tem que se lembrar que este problema apareceu quase de um dia para o outro, mas não irá desaparecer num ápice.

Boas.

Hoje li uma peça que me fez ficar intrigado. Não sei se as pessoas se recordam, mas quando começou esta história do Covid-19 na China chegaram imagens de habitantes a matar animais domésticos. E isso fez com que muitos ocidentais ficassem em choque já que se tratava de um massacre sem qualquer justificação. E eu era uma dessas pessoas, mas agora li uma notícia que me fez pensar se realmente os chineses não teriam mesmo razão. Claro que mesmo num acto cruel tem que haver sempre o mínimo de humanismo e pelo que se viu de humanidade não havia nada.

Segundo a revista Nature, uma equipa do Instituto de Investigação Veterinária de Harbin, na China., introduziu amostras do novo coronavírus no nariz de cinco gatos domésticos, infectados em laboratório com doses virais. Dois acabaram por ser eutanasiados seis dias depois. Os investigadores encontraram partículas infecciosas do vírus nos sistemas respiratórios.

Já os outros gatos infectados foram colocados em jaulas com outros animais saudáveis, tendo um deles acabado mesmo por contrair Covid-19 através de gotículas portadoras do agente patogénio. Os outros gatos não ficaram infectados, uma vez que, segundo os cientistas, produziram anticorpos. Sendo que isto poderá confirmar que o vírus pode não ser altamente transmissível nos gatos.

Mas esta experiência realçou que ainda não existem dados suficientemente esclarecedores para afirmar se os gatos podem transmitir o agente patogénico aos humanos ou se estes os podem contagiar mas segundo os dados que até hoje se sabe, os cães (como as galinhas, porcos e gatos) não são susceptíveis à Covid-19.

Não quero dizer com isto que agora se saia de casa para andar atrás dos bichanos, mas espero que isto faça com que muitos pais se resguardem quer a eles, quer aos seus filhos de abusarem nas saídas.

Por isso já sabe. Se a sua sogra disser que você é um gatinho querido, desconfie sempre.

Olá.

Agora que a maioria das pessoas está me casa pelo motivo que já todos sabem, um dos problemas que se poderão colocar é as calças mingarem ou então o que poderá acontecer, é da barriga crescer um pouco, ou se não tiver cuidado de crescer muito.

Por isso mesmo, hoje venho aqui deixar uma lista de alguns produtos que embora possam não parecer, são bem saudáveis, já que não tem um grande número de calorias.

-Morangos e framboesas, um prazer antioxidante

Apesar do sabor inconfundível destas guloseimas da natureza, existem inúmeros benefícios associados a estes frutos. Para além de um alto teor de fibra, 100 gramas de morangos contêm mais vitamina C que uma laranja por exemplo. O melhor que tudo é que esta dose (100g) de morangos ou framboesas, têm apenas 36 e 38 calorias, respectivamente. Temos é que nos lembrar que falo do fruto sozinho, porque se a eles juntar açúcar ou chantilly.

-Funghi

Quem ler este nome, deve pensar que estou a falar do Senhor dos Anéis, mas o que falo é de um cogumelo, o qual tem apenas 14 calorias por 100 gramas. Contém ainda uma substância chamada ergosterol que, em contacto com a luz do sol no Outono, transforma-se numa fonte de vitamina D.

-Acelga

Esta hortaliça é composta por 94,4% de água. Assim, é normal que forneça apenas 21 quilocalorias por 100 gramas de porção comestível. Este ingrediente é ainda rico em Ferro e ácido fólico, dois agentes essenciais para a saudável formação de glóbulos vermelhos e brancos. E se o consumo de hortícolas é muito importante, nesta época de sedentarismo ainda é mais.

-Repolho Roxo

Este tipo de couve é muito popular no país vizinho, onde muita gente tem como tradição servi-lo no Natal. Este hortícola tem apenas 18 quilocalorias por 100 gramas de porção comestível.

- Couve-flor

Sei que muita gente só a consome em pickles, mas a couve-flor crua tem apenas 27 quilocalorias e mais de 90% dela é água. Ao cozinhar, tempere com um pouco de azeite virgem extra para lhe dar um excelente sabor.

- Feijão-verde

Ao ver isto, vejo que os meus pais e avós se mantinham mais em forma, já que para além de exercitarem muito mais o corpo que nós, também tinham uma melhor alimentação. Este alimento é uma opção leve quer no orçamento, quer no nosso estomago já que tem apenas 12 quilocalorias por cada 100 gramas. De preferência opte por vagens congeladas e não em conservas, pois muitas vezes estas últimas apresentam índices elevados de sal.

- Melancia

Com 95% do seu peso ser água, esta é a fruta que contém mais líquido, sendo assim uma excelente sobremesa para o calor que se faz sentir no verão em Portugal e para além disso só tem 30 calorias por 100 gramas.

- Cebola

É um ingrediente-chave na nossa gastronomia mediterrânica. É usado em inúmeros pratos, e como base de diversas receitas essências da nossa Cozinha. O destaque dos seus benefícios vai para o seu alto teor de antioxidantes, conhecidos por flavonoides. O modo de confeção deste ingrediente não lhe retira as suas qualidades e não altera substancialmente o seu valor calórico. O alimento em cru tem cerca de 26 calorias, assado tem 38 e cozido apenas 18 por 100 gramas. Se comer cebola à noite pode acontecer é ter que ir dormir para a sala.

- Endívia

Na verdade, este alimento é uma variedade da chicória, tendo sido descoberta por agricultores belgas em 1850, quando estes perceberam que podiam fazer surgir raízes da planta ao armazena-la sob certas condições de temperatura e humidade.

Este é um alimento rico em fibras e nutrientes. Quantos às calorias, comer endívias é quase como não comer… já que elas têm apenas 9 calorias por cada 100 gramas.

- Laranja

Apesar de ter apenas 38 calorias, a laranja é sobretudo conhecida como fonte de vitamina C. Uma só laranja oferece a dose diária recomendada deste tipo de vitamina. O que muitos esquecem normalmente é que esta fruta perde bastante da sua fibra se for ingerida em forma de sumo. O teor de açúcar também aumenta dado que um copo de sumo pode ter presente o açúcar correspondente a mais de 3 laranjas. O melhor é mesmo comer esta fruta por inteiro.

Que beber este sumo, opte por misturar cerce de 50% de água.

Que estes produtos o ajudem nestes dias mais sedentárias.

Olá.

Se este tempo não deixa de ser extremamente preocupante, por outro lado acho que são nestes momentos em que a negatividade ataca toda a sociedade em que todos nós temos que ser resilientes. Reconheço que isso muitas vezes não é fácil, mas é num tempo que agora se vive que enquanto sociedade temos que saber dar a volta.

 E muitas vezes o colocar positivismo não é assim tão difícil e se tivermos crianças em casa mais importante se torna.

Há dois dias como maneira de animar um pouco a malta daqui decidi-me a armar em padeiro e para tal bastou andar uns minutos no Youtube para ver uma receita do meu agrado. E 500 gramas de farinha, 7 gramas de sal, 7 gramas de fermento de padeiro e 250 mil de água depois, eis que do forno saiu um pãozinho que o aspecto não estava nada mau.

Mas como prova para além de mim, a Maria e a minha Pimpolha comeram e aprovaram.

Se em relação ao preço saiu mais barato que a padaria, digo que não, mas ver aqueles sorrisos à mesa valem todo o dinheiro do Mundo.

Quem diz um pão, diz muitas outras coisas. Haja vontade e existe sempre algo simples, mas que nos permitem melhorar a nossa parte cognitiva, bem como aqueles que são parte da nossa vida.

E se a informação é importante, nesta altura ainda é mais, mas isso não quer dizer que se martirize o dia inteiro a ver notícias do Covid-19.

Boas.

Que estejam bem aí desse lado. Com a pandemia do Covid-19 que hoje em dia vivemos uma larga maioria das pessoas passou a estar em casa. Uns porque voluntariamente decidiram fazer quarentena, outros porque a mesma é forçada, outros porque tiveram que ficar com as suas crianças e outros porque o seu emprego assim os obrigou. E estes últimos com um receio enorme, de perderem esse mesmo emprego depois dessa crise passar.

Mas sendo essa estadia em casa forçada ou não, muitos aproveitaram para se dedicar um pouco mais à cozinha. Aliás basta andar pelas redes sociais para se ver que muita gente tentou começar a aprender ou até aperfeiçoar os seus dotes culinários. E acho muito bem, até porque penso que a Cozinha deve acima de tudo ser um prazer.

Mas se tudo se aprende, existem dicas bem antigas que ainda hoje estão bem actuais e que poderão ser uma preciosa ajuda para aqueles que andam no meio das panelas.

Mas deixando de ser chato, deixo aqui alguns exemplos:

-Para os tomates perderem a sua acidez natural (frase esquisita) é juntar um pouco de açúcar ao cozinha-los.

- Para uma melhor digestão, o alho, a cebola e os pimentos, devem ser cozidos cinco minutos em água e sal, em ebulição, antes do segundo cozinhado.

- As alcachofras, os aipos, os cogumelos, os rábanos, os nabos devem esfregar-se com meio limão ou lavar em água de limão ou vinagre. Isso impedirá que ao contacto com o ar oxidem e fiquem escuros.

- Se as batatas tiverem grelo (as batatas!) devem ser colocadas de parte, pois com isso serão pouco nutritivas e terão também pouco gosto. As batatas pequenas, cozidas, descascam-se mais facilmente que as grandes. Estas últimas prestam-se a ser cortadas à faca, em quartos.

- Para tirar a pele aos pimentos, passe-os primeiro sobre a chama, ou mergulhe-os em água a ferver.

- Para evitar as lágrimas enquanto descasca cebolas, basta mantê-las submersas numa bacia com água e evitará de ficar como o Bonga.

- O segredo para obter claras em castelo em ponto firme é colocar-lhes uma pitada de açúcar ou uma gota de limão. Ou isso ou vá bater as claras para a casa do D. Afonso Henriques!

- Para conseguir que o feijão fique mais macio durante a cozedura, deve adicionar o sal apenas no final.

- As cebolas não devem ser guardadas no frigorífico mas sim num lugar seco e escuro, para assim se manterem viçosas durante mais tempo. Não confunda cebolas com sogras. Ambas dão vontade de chorar.

- Para conservar a fruta fresca já cortada ou manter a frescura de uma salada de frutas, o segredo é adicionar-lhe umas gotas de sumo de limão.

- A melhor forma de conservar os limões é mergulhá-los em água fria com frequência.

- Para melhor conservar os alhos (e de facilmente se poder descascá-los) é colocá-los no frigorífico, dentro de um frasco de vidro que vede bem.

- O alecrim, que se deve utilizar seco e em pequenas quantidades, é óptimo para aromatizar o azeite, nos assados de carne. Experimente e sentirá de imediato a diferença.

- A melhor forma de conservar o sabor e aroma do café, depois de abrir o pacote (do café!!), é pô-lo no frigorífico dentro de um boião que feche hermeticamente.