Olá.

Então o bacalhau já está de molho? Se a resposta é positiva já é altura de começar a pensar noutras coisas. E dentro destas os doces são daquelas que numa mesa de Natal não irão faltar. Pouco ou muito, a maioria das pessoas gosta sempre de ficar um pouco mais doce. E na larga maioria das mesas do nosso país doces que não faltam são o Bolo-rei e o Pão-de-ló. E se uma pessoa disser que qualquer um deles para além de delicioso é também uma enorme fonte de calorias, decerto que ninguém ficará admirado, mas mesmo assim um destes dois é mais saudável que o outro.

Segundo vários estudos, o Pão-de-ló tradicional é menos calórico por ter menos gordura e é também mais rico em proteína. Por outro lado, o Bolo-rei tem menos hidratos de carbono, menos colesterol e mais fibra.

Em termos vitamínicos, o Pão-de-ló vence nas vitaminas A, B1, B2, B12 e D, enquanto que as vitaminas B3 e B6 são mais elevadas no Bolo-rei. No que respeita os minerais, o Pão-de-ló tem maior quantidade de cálcio, ferro e fósforo, já o o Bolo-rei tem mais magnésio, potássio, sódio e zinco.

Assim, neste duelo de doçuras quem vence é o Pão-de-ló, mas como qualquer bom Tuga, esta época é daquelas alturas em que iremos encher o bandulho. E isso é daquelas coisas que nenhum médico irá criticar, mas e existe sempre um mas, não nos podemos esquecer que o Natal tem uma data especifica e com isso quero dizer que os doces não farão mal numa altura espacial. Agora não podemos festejar por um mês seguido.

Devem existir regras ao que se come e mesmo ao que se compra. Quantas vezes se compra tantas coisas, que com isso vão para o lixo ou porque já estão estragadas ou os bolos secos…