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marianagugudada

A vida não é feita por parcelas, é feita pelo todo

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marianagugudada

13
Set21

Diet ou light

jl

diet light.jpgOlá.

Verão é tempo de praia, de descanso, de exagerar um pouco no que se come e também tempo de dietas. E basta andar nos bares junto às praias para se ver que se vê muita cervejinha, mas também se vê muitas colas e sumos, mas o tempo mais quente começando a ir embora, isso por vezes é sinónimo de algum desleixo por alguns de nós. Com isso não quer dizer que se faça isso propositadamente, mas estando as pessoas com a vida tão cheia, isso por vezes acontece inconscientemente. E muitas vezes as pessoas tentam compensar o não ser tão activo, com a ingestão de alimentos mais leves com a designação de diet ou light. Embora não sejam termos portugueses, estão cada vez mais presentes no nosso vocabulário.

Mas as pessoas sabem a diferença entre o diet e o light?

A palavra diet nos alimentos é utilizada na maioria das vezes como sinónimo de eliminação de um nutriente, o que não implica por si só a redução das calorias do alimento. Os nutrientes habitualmente retirados são os açúcares, o sódio, as gorduras, o colesterol e alguns aminoácidos. Em alguns casos também ocorre uma redução de calorias, como os alimentos sem açúcares (gelatinas, gomas,…), ou sem gordura (leite).

Se à primeira vista isto pode parecer fantástico, não nis podemos esquecer que pode acontecer o contrário. Basta olhar para o exemplo dos chocolates dietéticos, apesar do nome chamativo, os mesmos podem ser mais calóricos do que a versão normal. Apesar de não terem açúcar, os mesmos têm mais gordura do que os outros e, por isso mesmo, são mais calóricos.

Já o termo light pode ser utilizado quando tiver ocorrido uma redução mínima de 25% do valor calórico total, ou uma redução mínima de 25% dos açúcares, ou uma redução mínima de 25% das gorduras totais em comparação com o mesmo alimento na versão normal.

Apesar de o termo induzir o contrário, o facto é que os alimentos diet podem contribuir para o aumento de peso. Em experiências com ratos alimentados com pouca gordura, mas com muito açúcar, os investigadores depararam-se com o aumento de massa gorda corporal dos ratos comparados com outros alimentados com uma dieta equilibrada.

Muitas pessoas não sabem sequer que existe uma diferença entre estes dois termos. Mas até pode engordar a comer produtos diet. Se está a comer batatas fritas de pacote até pode controlar mais um pouco porque sabe que aquele é um produto bem complicado devido ao elevado grau de gordura, mas basta a embalagem dizer light para que em vez de comerem 20 gramas, se comam 50 e isso é um erro.

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