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marianagugudada

A vida não é feita por parcelas, é feita pelo todo

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marianagugudada

22
Nov20

Massa, mas de comer

jl

massa.jpgOlá.

Nestes últimos dias estive à volta do fogão (sendo que sou da opinião que todos temos que ajudar e colaborar em casa) e um dos pratos que fiz foi massa. E não sendo eu um chef nem nada que se pareça, até nem estava nada mau. Mas estando mais ou menos atento ao que como, a verdade é que por vezes o que ingerimos nos desperta uma certa curiosidade. E foi mesmo isso que pensei no que diz respeito a este alimento e daquilo que eu li a massa é bem positiva. Massa de comer, porque da outra também faz bem, só é pena ter asas.

Vamos lá ver então o que este alimento nos oferece de positivo:

- Elevado valor nutricional

As massas oferecem, principalmente, hidratos de carbono complexos, que são necessários para conferir energia ao nosso organismo, fibras alimentares, vitaminas do complexo B e minerais. Para além disso, contêm um baixo teor de gordura e colesterol. Do ponto de vista nutricional, as massas preparadas com cereais integrais são ainda mais interessantes, visto que estes preservam os nutrientes.

- Este é um alimento versátil

A massa possibilita a preparação de refeições diferentes, bem como pode estimular o consumo de outros alimentos promotores da nossa saúde como os hortofrutícolas, as leguminosas, o pescado, as ervas aromáticas, os frutos oleaginosos e o azeite.

- A massa faz parte das nossas raízes gastronómicas

Ao contrário do que se possa pensar, em Portugal, encontram-se registos de receitas de massas nos livros do cozinheiro da rainha D. Maria I. Tal verifica-se através da presença deste alimento em pratos tão tradicionais como a sopa à Lavrador, o rancho, a massa de peixe ou a aletria.

- O consumo de massa apresenta benefícios para a saúde

A massa, (especialmente a integral) devido às suas características e, quando incluída num contexto de alimentação saudável, pode optimizar ainda mais as vantagens, tais como uma maior regularização do nosso trânsito intestinal, a melhoria do humor e sensação de bem-estar, a diminuição do risco ou melhoria de doença cardiovascular.

- A massa pode ser consumida em todas as idades

A massa deve fazer parte da alimentação em qualquer faixa etária, uma vez que durante toda a vida é necessário um correto fornecimento calórico ao longo do dia.

- A massa faz parte do padrão alimentar mediterrânico

Os cereais encontram-se na base das recomendações da Dieta Mediterrânica, sendo dado especial destaque aos cereais integrais, devendo este ser incluídos em cada refeição principal. Sendo a massa um alimento à base de cereais faz maravilhas no que diz respeito à nossa dieta.

- Alternativas ainda melhores

Existem, cada vez mais, massas com cereais diferentes (além da sêmola de trigo duro), formatos, cores (devido aos extratos de hortícolas, moluscos ou ovo) e enriquecidas em nutrientes. Para além da variedade nos ajudar em variar, é extremamente importante quando temos crianças em casa, já que comer com diversão é muito importante.

- A massa é um alimento económico

Para além de ser um bom alimento em termos nutricionais, em termos económicos é daqueles alimentos bem positivos para a nossa carteira.

- A massa também é fácil de cozinhar

Mesmo para aquelas mais inexperientes basta seguir as instruções da embalagem e verá que é muito fácil e rápido preparar um prato de massa. É importante não ter medo de experimentar, errar e aprender novas receitas. Este é daqueles pratos que seja de uma maneira ou de outra agrada a quase toda a gente!

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