Olá.

Já algumas deixei aqui uns artigos que nos falam sobre a alimentação e sobre os cuidados a tomar para não chegar ao Natal e ter uma barriga maior que o Papai Noel. Pois bem hoje vou aqui falar de paparoca, mas numa vertente diferente. Dos alimentos light, que hoje estão tão na moda que este termo já faz parte de quase todos os portugueses. E apesar de falar sobre produtos mais «leves» em relação aos outros, isto poderá ser um engano levando as pessoas a engordar. E numa sociedade como a nossa em que cerca de 60% dos portugueses têm obesidade ou vivem em risco de desenvolverem essa condição, segundo um estudo do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto (ISPUP), isto poderá ser um caso de saúde pública.

Um estudo curioso feito pela Universidade de Cordell (EUA) descobrirou que as pessoas com excesso de peso que comiam os chocolates M&M’s com poucas calorias, na realidade estavam a consumir mais 47 por cento de calorias do que se comessem M&M’s normais. O perigo destes produtos é que as pessoas como estão a comer um produto que aparentemente não é tão «perigoso» para a sua saúde exageram e depois em vez de comerem meia dúzia, passem a comer duas dúzias.

Mas hoje em dia os fabricantes tentam por tudo que os consumidores não fiquem traumatizados com os rótulos e um dos terrores é o açúcar. Por isso mesmo convém ler o rótulo antes de comprar algo e se na lista de ingredientes encontrar ingredientes como a glicose, glucose, maltose, frutose, dextrose, malto dextrinas, xarope de açúcar, xarope de milho, xarope de agave, xarope de arroz, açúcar invertido, açúcar mascavado, melaço e mel, não se deixe enganar. Isto são tudo nomes para um ingrediente que é o açúcar. Por isso a escolha é fácil: evite alimentos que na sua forma natural não deviam conter açúcar.

 Já agora, sabia que o pão de forma, o fiambre, a cevada e/ou café solúvel têm açúcar adicionado? Fique atento!

Estas armadilhas estão escondidas nos supermercados (e nos rótulos)

O melhor que pode fazer é ter o máximo de atenção na altura das compras. As prateleiras dos hipermercados por vezes parecem bombas calóricas. E esse perigo existe quando está lá o rótulo a indicar que o produto é light e temos publicidade com uma modelo que deve pesar uns 40 Kg e nos faz sentir muito mal por estarmos gordos.

A designação de “light” ou “magro” só pode ser feita quando a redução do teor do nutriente for, no mínimo, de 30% em relação a um produto chamado normal. Utiliza-se normalmente para a redução de gordura, mas pode ser utilizada para a redução de outros nutrientes. É verdade que a maioria dos produtos com estas especificações tem menos calorias do que o seu equivalente original. Mas optar por estes, também pode ser contraproducente quando os consome em excesso. Lembre-se desta regra: A dose pode fazer o veneno. E o consumo de produtos light nunca será a cura para a obesidade. Poderá ajudar, mas mesmo assim convém estar atento.

Se está com vontade de comer aquelas bolachinhas que estão na cozinha, então vá lá e traga aquela maçã saborosa.